1️⃣ Prepare as costelas:
limpe bem as costelas, retire a membrana posterior e pincele-as com azeite, sal e bastante pimenta-do-reino.
2️⃣ Cozimento lento
Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 160°C por 1,5–2 horas até ficar macio.
3️⃣ Prepare o molho
. Em uma panela, misture o mel, o molho de soja, a mostarda, o vinagre, o alho e o gengibre. Cozinhe por 5 a 10 minutos até engrossar levemente.
4️⃣ Glaceie e caramelize
Retire as costelinhas do forno, pincele com o molho e leve ao forno novamente sem alumínio a 200 °C por 15 minutos , até caramelizar e ficar brilhante.
5️⃣ Sirva
Corte em porções, adicione mais molho por cima e sirva com purê de batatas, salada fresca ou arroz.
📊 Informações nutricionais (por porção aprox.)
Nutriente Quantia
Calorias 430 kcal
Proteínas 30 g
Gorduras 20 g
Carboidratos 28 g
Açúcares 18 g
Sódio 600 mg
🌱 Benefícios para a saúde
🥩 Proteínas de qualidade : fortalecem os músculos e fornecem energia.
