Um pão doce, fofo e aromático com gotas de chocolate é um clássico que pode ser facilmente feito em casa.
Com uma boa esponja, sova paciente e crescimento respeitoso, a farinha fica macia e úmida.
Aqui está uma receita completa para dois pedaços médios, perfeitos para compartilhar ou dar de presente.
Ingredientes
500 g de farinha 0000
120 g de açúcar
10 g de sal fino
15 g de fermento fresco (ou 5 g de fermento seco)
180 ml de leite morno
2 ovos grandes
1 gema de ovo
120 g de manteiga amolecida
1 colher de sopa de mel
Raspas de 1 laranja e 1 limão
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de chá de água de flor de laranjeira (opcional)
150 g de gotas de chocolate (ou chocolate picado)
30 g de passas demolhadas em chá ou rum (opcional)
2 formas de papel para pão doce de 500 g
Para finalizar: 1 colher de sopa de manteiga gelada em cubos e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro (opcional)
