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Preparação dos Ingredientes:
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Comece ralando a raiz de cúrcuma fresca (se você estiver usando cúrcuma em pó, pode pular esta etapa).
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Rale também o gengibre fresco (se optar por usá-lo), que tem propriedades anti-inflamatórias e digestivas.
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Lave bem as folhas de hortelã e reserve.
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Esprema o limão e reserve o suco.
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Meça o mel (caso queira adoçar a bebida) e o óleo de coco.
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Preparando a Bebida:
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Coloque a cúrcuma ralada (ou em pó), o gengibre ralado, as folhas de hortelã e a pimenta-do-reino em um liquidificador.
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Adicione os 300 ml de água filtrada (ou água de coco, caso prefira um toque mais doce e refrescante).
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Adicione o suco de limão e o mel (se estiver usando).
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Se escolher usar o óleo de coco, adicione à mistura. O óleo de coco contém ácidos graxos essenciais que ajudam na absorção das vitaminas e antioxidantes.
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Misturando e Coando:
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Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura fique bem homogênea.
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Se preferir uma bebida mais suave e sem pedaços, coe a mistura usando uma peneira fina ou um pano de algodão, pressionando bem para extrair o máximo do líquido.
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Caso goste de uma bebida com mais textura, você pode deixar os resíduos, pois eles contêm fibra e outros nutrientes benéficos.
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Finalizando:
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Sirva o suco em um copo alto e, se desejar, decore com uma rodela de limão ou algumas folhas de hortelã frescas para um toque visual e aromático.
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A bebida está pronta para ser consumida!
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