Pão no Pote em 1 Minuto

Comece pelos ovos.
Quebre os 3 ovos em uma tigela funda e bata bem com um garfo ou fouet até que fiquem bem misturados.
Adicione o leite.
Coloque 1 xícara de leite (pode ser vegetal) e mexa novamente até ficar tudo bem incorporado.
Incorpore os ingredientes secos.
Adicione as 2 colheres de sopa de linhaça e as 2 colheres de psyllium à mistura. Mexa bem por alguns segundos.
Aguarde 1 a 2 minutos.
Esse tempo é importante para que o psyllium absorva o líquido e forme uma massa mais espessa, parecida com uma massa de pão.
Unte um pote de vidro ou caneca grande.
Use um fio de azeite ou um pouco de manteiga. Isso vai evitar que o pão grude.
Despeje a massa no pote.
Preencha até 3/4 do pote (não encha até o topo, pois pode crescer um pouco).
Leve ao micro-ondas por 1 minuto.
Use potência alta. Se após 1 minuto o centro ainda estiver muito mole, adicione mais 15 a 30 segundos.
Retire com cuidado.
O pote pode estar quente! Deixe descansar por 1 minutinho antes de desenformar.
Sirva!
Pode comer puro, com pasta de amendoim, requeijão, queijo, abacate ou o que quiser!