Coloca el molde en una bandeja para hornear. Luego, añade agua caliente a la bandeja hasta que llegue a la mitad del molde. Este baño maría ayuda a que el flan se cocine suavemente. Hornea durante 50-60 minutos. Para saber si está listo, inserta un cuchillo en el centro; si sale limpio, ¡felicidades! Tu flan está listo.
Paso 6: Enfriar y refrigerar
Una vez que el flan esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 4 horas antes de desmoldar. Este tiempo de enfriamiento es esencial para que el flan adquiera la textura perfecta. La espera puede ser difícil, pero la recompensa será deliciosa.
Consejos para el éxito
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para una mezcla más homogénea.
Si el caramelo se quema, comienza de nuevo; el sabor es crucial.
Prueba el flan después de refrigerarlo; su sabor mejora con el tiempo.
Decora con frutas frescas o crema batida para un toque especial.
Si te sobra flan, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador.
Equipamiento necesario
Molde para flan: Un molde de vidrio o metal funcionará bien. Si no tienes, un molde para pastel también sirve.
Cacerola: Necesitarás una cacerola para hacer el caramelo. Una sartén antiadherente es una buena alternativa.
Tazón grande: Para mezclar los ingredientes. Un tazón de vidrio es ideal, pero cualquier tazón grande servirá.
Batidor: Un batidor manual o eléctrico facilitará la mezcla. Si no tienes, un tenedor también puede funcionar.
Bandeja para hornear: Para el baño maría. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para el molde.
