Em uma tigela, junte os ovos, o açúcar e a manteiga.
Bata bem até obter um creme bem liso.
Junte a farinha de trigo, o amido de milho e o chocolate em pó.
Misture bem e continue a bater.
Adicione o leite. Misture e bata mais um pouco. No final, acrescente o fermento em pó e misture.
Misture bem e despeje em uma forma de anel pequena, préviamente untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré aquecido em 180 graus, por aproximadamente 30/35 minutos ou até que fique bem firme.
Desligue o fogo. Retire o bolo do forno, espere 10 minutos e desenforme.
Depois de desenformar o bolo faça a cobertura (se quiser cobertura)
– Cobertura:
Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panelinha.
Leve ao fogo médio e mexa sem parar.
Depois de alguns minutos o creme vai engrossar e borbulhar.
Continue mexendo até que ele comece a se soltar do fundo. Desligue o fogo.
Despeje imediatamente sobre o bolo já desenformado.
Deixe esfriar.
Depois espalhe chocolate belga granulado ou em raspas.
