Bolo de frutas inglês com frutas cristalizadas e nozes é uma delícia. Este bolo, um bolo natalino bem típico, pode ser consumido em qualquer época do ano, pois é sempre delicioso. Apesar da apresentação delicada, é uma sobremesa muito fácil de fazer. A melhor maneira de surpreender quem você ama!
Para saborear um delicioso bolo de frutas inglês, a primeira coisa que precisamos fazer é adicionar as passas e o rum a uma tigela. Deixe descansar por dez minutos.
Em seguida, coloque a manteiga, em temperatura ambiente e cortada em pedaços, em uma tigela. Bata e, quando estiver cremosa, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Misture bem.
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Em seguida, adicione os ovos, um a um, sem parar de bater. Em seguida, adicione o sal e o leite e misture novamente.
Em seguida, peneiramos 280 gramas de farinha e o fermento e continuamos misturando até obter uma mistura homogênea.
Misture o restante da farinha com 100 g de frutas cristalizadas cortadas em pedaços pequenos e as nozes. Em seguida, adicione-as à mistura, juntamente com as passas e o rum previamente misturados.
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte a assadeira que você vai usar, colocando um pedaço de papel manteiga cortado no tamanho certo no fundo. Em seguida, preencha com a massa preparada, preenchendo três quartos da capacidade.
Asse por cerca de 50 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere cinco minutos, desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
Para decorar, podemos usar uma calda, que pode ser uma mistura de água e açúcar de confeiteiro. Despeje por cima e, quando endurecer, adicione as frutas cristalizadas restantes. Delicioso!
