200g de polpa de tamarindo (sem sementes)
1 litro de água gelada
3 a 4 colheres de sopa de açúcar mascavo, mel ou adoçante natural (a gosto)
Gelo a gosto
(Opcional) Folhas de hortelã ou raspas de limão para aromatizar
Modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a polpa de tamarindo com um pouco de água quente e deixe de molho por cerca de 15 minutos para amolecer.
Com as mãos limpas ou uma colher, amasse bem a polpa para soltar toda a polpa da casca, se ainda houver pedaços grandes.
Coe o líquido para remover os resíduos sólidos.
Coloque o líquido coado no liquidificador, adicione o restante da água gelada, o açúcar (ou mel) e bata bem.
Sirva com gelo, e se quiser, decore com hortelã ou limão.
✅ Rendimento:
Aproximadamente 4 copos grandes
