Secagem do Alecrim:
Se usar alecrim fresco, comece lavando bem as folhas e secando-as. Você pode secá-las pendurando-as de cabeça para baixo em um local fresco e escuro ou usar um desidratador.
Moendo as folhas:
Depois de secas, coloque as folhas de alecrim em um moedor ou pilão. Triture até obter um pó fino.
Conservação:
Transfira o pó de alecrim para um recipiente de vidro escuro e guarde em local fresco e seco. O pó de alecrim conserva seu sabor por vários meses.
3. Usos do pó de alecrim na cozinha
3.1. Temperando Batatas Assadas
Uma pitada de alecrim em pó pode transformar batatas assadas em um prato delicioso e aromático.
Receita: Batatas Assadas com Alecrim
Ingredientes:
500 g de batatas
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de alecrim em pó
Sal e pimenta a gosto
Procedimento:
