Aqueça a mistura lentamente até atingir ~80°C.
Você notará como os grãos de queijo se formam e o soro se separa.
🧺3. Coe o queijo
Despeje a mistura em uma peneira forrada com gaze ou uma toalha limpa.
Deixe escorrer por 30–60 minutos. Você pode pressionar suavemente para remover o excesso de líquido.
🧂4. Modele e armazene
Adicione sal a gosto e misture delicadamente.
Modele o queijo no formato desejado e leve à geladeira por algumas horas – ele endurecerá bem.
🧊Dicas de armazenamento
Armazene o queijo na geladeira, em papel manteiga ou em um recipiente fechado.
Ele se conserva bem por até 5 dias.
🌿Variações deliciosas
🧴Cream cheese – misture com um pouco de leite para obter uma pasta cremosa.
🌱Queijo com ervas – adicione endro, manjericão ou orégano.
🧀Queijo curado – deixe secar no frio por alguns dias para um sabor mais intenso.
💬Quer experimentar a receita?
Escreva nos comentários: “Eu também estou tentando!” ou salve a postagem para mais tarde!
Você também pode marcar alguém que adora queijo caseiro.😍
